中科新闻网兰花什么时候翻盆:西餐中的酸黄瓜怎么做?就是做沙拉的酸黄瓜
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/04 19:18:35
简单的做法：黄瓜若干条，切成段，放在大碗内。煮一锅水，里面放花椒和两三个干辣椒、白糖，煮开，加入白醋，然后把这锅花椒水倒入放黄瓜段的大碗，水凉了之后放冰箱一夜，就行了。注意制作过程中使用的所有食器都要事先仔细刷净，不能有油渍。做完之后最好在两三天内吃完。
黄瓜10千克、香菜500克，青、红椒各500克、精盐、白酒、香树叶、蒜瓣各适量。
做法：1.将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内。每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止。
2.用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。
西式酸黄瓜的做法：
小黄瓜洗净，从中间切成两半。
锅里放小茴香几颗，香叶一两片，芹菜丝一些，大蒜瓣几个盐和水，烧开，晾凉，然后把黄瓜放进去，搅拌均匀，然后盖盖密封一个星期就差不多了。