婵娟指的是什么:小麦制成面条是物理变化还是化学变化？为什么？

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 18:32:24

如果是制成生面条是物理变化,制成熟面条是蛋白质的糊化过程,是化学变化

物理.

显然是物理变化:实质没有新物质生成;只是状态发生了改变.

物理变化。

小麦制成面条，若是只由小麦经过打磨变成面粉，再制成面条，是物理变化．若煮熟变成熟面条则是化学变化．

都有

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