假若我是一片云:真是这样辨别茶叶的好坏么???

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/02 16:28:50
平时喝普通绿茶,也不懂啥茶艺茶道的~~~但还是关心茶叶的好坏~~

周围的人就说了:
最开始泡茶用开水冲时~
茶叶多浮在水面上的话~就是好茶!
如果茶叶很多沉底的话,这茶估计就不怎么好了~~
喝的是普通的绿茶~~~

这样辨别茶叶的好坏行么?????

当然不行了,识别茶叶的好坏要从其外形、色泽、味道来评价,一般来说,绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色,汤色黄绿明亮,香气是悦鼻的板栗香;乌龙茶外形一般是条形或颗粒状,汤色橙黄明亮,滋味醇厚鲜爽,带有自然的花香。红茶有碎茶和条形茶之分,红碎茶外形是匀度好,色泽黑褐油润,汤色红艳明亮,滋味浓且鲜,条形红茶在外形上是紧结显毫,汤色红艳明亮,滋味浓且鲜。
绿茶以色度光艳带油光且色泽均匀为主,除了龙井颜色较绿外,其余皆呈蛙皮色。
茶叶条索愈结愈好:因为茶叶愈嫩条索才能揉捻得愈结。
身骨重实为佳:因茶菁幼嫩者肉厚,成茶条结实,而老叶时叶张薄,条索松,与一般茶叶较轻飘。
条索以完整的好,且粗细大小相近者为佳。
茶叶与茶梗愈干燥越好。可以用两个手指捏茶条,如能研成粉末的,说明茶叶较干燥,其水分含量约在6%—7%,是合格的标准。如不能研成粉末,只能研成细片状,说明茶叶已吸湿,干燥度不足,其含水量常在9%以上,不宜购买这种高含水量的茶叶。

识别茶叶的好坏要从其外形、色泽、味道来评价,一般来说,绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色,汤色黄绿明亮,香气是悦鼻的板栗香;乌龙茶外形一般是条形或颗粒状,汤色橙黄明亮,滋味醇厚鲜爽,带有自然的花香。红茶有碎茶和条形茶之分,红碎茶外形是匀度好,色泽黑褐油润,汤色红艳明亮,滋味浓且鲜,条形红茶在外形上是紧结显毫,汤色红艳明亮,滋味浓且鲜。
绿茶以色度光艳带油光且色泽均匀为主,除了龙井颜色较绿外,其余皆呈蛙皮色。
茶叶条索愈结愈好:因为茶叶愈嫩条索才能揉捻得愈结。
身骨重实为佳:因茶菁幼嫩者肉厚,成茶条结实,而老叶时叶张薄,条索松,与一般茶叶较轻飘。
条索以完整的好,且粗细大小相近者为佳。
茶叶与茶梗愈干燥越好。可以用两个手指捏茶条,如能研成粉末的,说明茶叶较干燥,其水分含量约在6%—7%,是合格的标准。如不能研成粉末,只能研成细片状,说明茶叶已吸湿,干燥度不足,其含水量常在9%以上,不宜购买这种高含水量的茶叶。

上:先放水再放茶 水温要85度
中:先放茶倒三分之一的水等待1分钟之后用360度回旋把水到满 水温要90度
下:先放茶在360度回旋直接把水到满 水温要95度

晕倒!~谁在这误人子弟的,谁说茶叶的好坏是那样看的?//
有时泡茶的水温也会有影响的!~

在泡之前,可以看一下,如果一个个都是完整的,不碎,则质量肯定不太差。在泡过后,主要靠闻和品,好茶是一种茶香味的,没有,就不太好。品,好茶味道比较正,似苦非苦,若有甜味;绝对不能有异味,现在打药的非常多,异味多半是药的残留,也可能是加工或保管不善造成,有异味的茶不能喝。

好象不行吧
我感觉什么茶刚开始都在上面啊,

因各种茶而异拉!不能一概而论!