中科新闻网30风韵犹存中年美女:怎么样才能煮出香喷喷的米饭？为什么我用电饭锅煮出的饭都没什么粘性？有什么技巧没有？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/06 14:13:44
要想米饭好吃，首先要买好一点的米，挑米的时候，看一下米粒是不是完整，如果有很多碎米，应该是发霉或生虫后，晒过的。然后，看米的颜色，要选这种特别清透的，如果发白或发黄，都不怎么好。最后，就是闻一下，好米闻着有一种清香味。
在蒸的时候，如果想好吃，又比较粘糊，水要稍微多放一点点。另外，蒸的时候有两种办法，一种就是用凉水的，要把米提前泡上，最少泡一个小时，然后再蒸。第二种就是用热水蒸，这样米不用泡，而且蒸饭时间比较快。最后，有一点就是不管用凉水或热水，蒸熟以后，都要让饭在锅里闷上至少十几二十分钟，这样米饭受气足，才好吃。我这都是自己的经验总结，你可以试试。
稍微多放点水，蒸得时间长一点，但不要太长，比平时多个10分钟就行。
1,挑好的新大米
2, 闷前用水跑上段时间性.
3, 闷时可放点香油.
4.熟了后在闷10分钟左右.
经验之谈^^
在煮之前，也就是刚把米淘好准备煮时，往里加几滴醋或香油，那样煮出的饭很香了。
饭好了之后多蒙一会儿,另外,可能跟米也有关系
煮前加点咖啡伴侣，或加牛奶也可以。