高层管理者具备的能力:生物化学2

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/02 01:48:19
蛋白质和氨基酸在等电点时有什么性质

电泳移动度等于0
蛋白质的溶解度多数在等电点时最小
还有粘度、渗透压在等电点时都是最小,而发泡等性质则最强。

溶解度最小
有沉淀