中科新闻网古典异色名作集 贴吧:花卉的营养成分都有那些？？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/09 19:53:17
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玫瑰花：根据分析测定，玫瑰的成熟鲜果中，含有大量的维生素A、B、C，还有十多种氨基酸，可溶性糖、生物碱及甙类。其中维生素C的含量最丰富，每100克内含2000多毫克，其含量为苹果的700多倍，沙棘的20多倍，比中华猕猴桃还高出8倍以上，可称维生素C之王。另外还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾、铁、镁等，其中蛋白质含量8.5%，脂肪4.7%，可溶性糖1.2%，碳水化合物68%。长期食用玫瑰花，不仅可使人拥有清新体香，还可活血、理气平肝，促进血液循环，使肤色红润、美丽。
菊花：菊花中富含人体所需的营养成分。每100克干花含蛋白质9.5克，脂肪13.1克。还原糖10.2克，粗纤维10.4克，灰分9.5克，钾2920mg，镁200mg，铁90mg，锶650ug，以及多种氨基酸、抗坏血酸、叶绿素等。花、叶有抗菌消炎作用。
三、花卉的食用方法
食用花卉颜色绚丽、幽幽的香味让人陶醉，味道甜甜的，无论炒食、凉拌、做汤还是泡茶都让人爱不释口。比如：玫瑰花可以凉拌、软炸、做汤、做馅、泡茶、做各种糕点等；菊花，她的花可以凉拌、软炸、做汤、做馅、涮锅等，她的植株嫩尖可以软炸，用沸水烫一下，还可以凉拌。口感都非常好。