中科新闻网张大静:请问在蒸米之前，能把米在水里先泡一会吗？然后再放进锅里蒸？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/13 06:37:36
这样对吗》？行吗》？
在做米饭前,洗完米后用水泡半个小时到一个小时,在蒸米饭只有一个好处,那就是省气或省电,至于口感嘛,肯定不好,没有了米饭应有的劲道了,吃到罪里没嚼头了,我自己原来就那样做过的,想好吃就不能泡.
可以，这样蒸出来的米松软可口
不能， 这样营养容易流失。
可以，很多饭店都是这样的，蒸出来的饭松软可口，还可以放上一小把盐效果更好。
可以，先少泡一什，再蒸，比较好熟而且蒸出的米比较松软，可口还有香味呢！
我妈妈的经验，用水泡过米饭比较松软，直接蒸的就比较劲道，看个人口味了