中科新闻网多空线:有的虾为什么有土腥味
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/03 05:55:54
是否放了尿素或其他什么东西？
怎么分别河虾和海虾呢？从颜色上
而且这种虾吃了会不会对身体有害？
背上的黑线被去掉了
怎么分别河虾和海虾呢？从颜色上
而且这种虾吃了会不会对身体有害？
背上的黑线被去掉了
虾有土腥味是由于没有去除虾线导致的，虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。去除虾线方法：
方法一、使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。
方法二、剪掉头尾，用手挤出虾线和脏东西。
方法三、摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。
方法四、虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，看到虾肠，用手取出即可。
生长在腐植质较多的池塘、河流、湖泊里的虾。由于腐植质较多，适合放线菌繁殖生长，放线菌侵入虾体内，并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质。
把虾背上的一条黑线去掉就没了
因为这种虾是河虾，海虾会没有土腥味
水里加点醋,泡泡