中科新闻网商丘市工商局结构:如何煮鸭蛋才容易剥壳？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/05 19:30:27
1:煮蛋时,在水中加些醋,蛋煮破后蛋液不会流出,而且容易剥壳
2:煮蛋时加入小量食盐入水中,这样熟蛋便可以很容易剥壳了
我只知道煮好了的蛋用冷水激一下，就不会粘壳了
我每次都这样煮
不论鸡蛋也好鸭蛋也好，好剥壳不在火候，而在蛋的新旧程度，新蛋不好剥壳，老蛋好剥壳，比如你从市场刚买来的蛋，不要当天就煮，放10天再煮就好剥壳了
水放盐,出来以后用凉水冲
我只知道煮好了的蛋用冷水激一下，就不会粘壳了