中科新闻网是一部内容开放、自由的互动网络百科全书客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/10 08:12:23
生铁铁和碳和金.生铁的含碳量是2%---4.3%.一般铁锅是用灰口铸铁制作的.这种锅是比较好的,在烹调过程中正二价的铁离子可以溶解在食物中,可防治缺铁性贫血.世界卫生组织已经公认中国人用铁锅烹调的方法.
没有研究啊