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来源：百度文库编辑：中科新闻网时间：2024/04/28 21:12:42

面包中含有丙烯酰胺，长期食用对人体有害

丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的净化处理、纸浆的加工及管道的内涂层等。淀粉类食品在高温（>120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。

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