天刀神刀督脉选择:喝过多的绿茶会有什么害处?

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　　1831 神经衰弱者如何饮茶 江山社稷图 2005-07-22
　　神经衰弱者的主要症状是夜晚不能入睡，白天无精打采没有精神。 神经衰弱患者往往害怕饮茶，认饮茶后，刺激神经，可能更加睡不着觉。 实际上，从辨证施治的观点来看，要使夜晚能睡得香，必须在白天设法使其达到精神振奋。 因此，神经衰弱者在白天上、下午各饮一次茶，可以上午饮花茶，下午饮绿茶，达到振作精神的目的，到了夜晚不再喝茶，稍看点书报就能安稳入睡。 如能坚持数日至一周，必定会收到较好的效果。

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　　1832 心脏病、高血压病患者能饮茶吗 江山社稷图 2005-07-22
　　对于心动过速的病患者以及心、肾功能减退的病人，一般不宜喝浓茶，只能饮用些淡茶，一次饮用的茶水量也不宜过多，以免加重心脏和肾脏的负担。 对于心动过缓的心脏病患者和动脉粥样硬化和高血压初起的病人，可以经常饮用些高档绿茶，这对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性，增强血液抗凝性都有一定好处的。

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　　1833 胃病患者的饮茶方法 江山社稷图 2005-07-22
　　胃病的种类很多，最常见的有浅表性胃炎、萎缩性胃炎、胃溃疡、胃出血等。 胃病患者服药时一般不宜饮茶，服药2小时后，饮用些淡茶、糖红茶、牛乳红茶，有助于消炎和胃粘膜的保护，对溃疡也有一定疗效。 饮茶还可以阻断体内亚硝基化合物的合成，防治癌前病变。 所以，胃病患者可以适当的喝些茶，对身体有一定的好处。

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　　1834 喝浓茶好不好 江山社稷图 2005-07-22
　　所谓浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3—4克)的茶汤。浓茶对不少人是不适宜的。 如夜间饮浓茶，易引起失眠； 心动过速的心脏病、胃溃疡、神经衰弱、身体虚弱胃寒者都不宜饮浓茶，否则会使病症加剧； 空腹也不宜喝浓茶，否则常会引起胃部不适，有时甚至生心悸、恶心等不适症状，发生“茶醉”。出现“茶醉”后，可以吃一、二颗糖果，喝点开水就可缓解。 但浓茶也并非一概不可饮，一定浓度的浓茶有清热解毒、润肺化痰、强心利尿、醒脑消食等功效。 因此遇有湿热症和吸烟过多的人，浓茶可使其清热解毒； 吃了肉食过多油腻过重的食物，浓茶有助消食去腻； 口腔发炎、咽喉肿疼的人，饮浓茶有消炎杀菌作用。

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　　1835 隔夜茶能喝吗？ 江山社稷图 2005-07-22
　　过去曾有一种说法，认为隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是认为隔夜茶含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺。 其实这种说法是没有科学根据的，因为二级胺广泛存在于多种食物中，尤以腌腊制品中含量最多，就拿面包来看，通常含有2mg/kg的二级胺，如以面包为主食为例，每天从面包中食进的二级胺就有1—1.5mg。 而人们通过饮茶, 从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的1/40，可见是微不足道的。况且，二级胺本身并不是致癌物，必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用。饮茶可以从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C，它们都能有效地阻止人体内亚硝胺的合成，是亚硝胺的天然抑制剂。因此，饮茶或隔夜茶是不会致癌的。 但是，从营养卫生的角度来说，茶汤暴露在空气中，放久了易滋生腐败性微生物，使茶汤发馊变质。 另外茶汤放久了茶多酚、维生素C等营养成分，易氧化减少。因此，隔夜茶虽无害，但一般情况下还是随泡随饮好。 市场上的罐装茶水饮料，是添加了抗氧化剂并经过严格灭菌而制成的，与其它冷饮料一样，饮用是安全的。

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　　1836 茶叶有助肉保鲜 江山社稷图 2005-07-22
　　茶叶除了泡汁次用外，还有不少用途，最近科学家发现，茶叶对肉类保鲜亦有很大帮助。新加坡国立大学的一个研究小组，采用普通的中国茶叶，泡成浓度5%的茶水，再将新鲜肉类浸泡其中。 结果发现经浸泡后再冷藏的肉类，其过氧化物含量比未经浸泡即冷藏处理的肉类少70%一80%肉类的保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。 如人类摄入过多过氧化物，脑细胞胞膜就会受损，影响健康。 茶叶之所以能减少过氧化物的产生，是由于含有一种黄酮类物质——一鞣酸，而植物中的黄酮类物质不仅有保鲜肉类的作用，还有医疗价值，如降低胆固醇等。

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　　1837 治感冒茶方 江山社稷图 2005-07-22
　　葱鼓方 [配方]茶末10克，石膏60克。栀子5枚，薄荷30克，荆介5克，淡豆鼓15克，葱白三根。(录自《太平圣惠方》) [用法]水煎代茶频饮，宜温服。 [功效]辛温解表。适用于外感风寒，体热头痛等。 石膏茶 [配方]生石膏6Q克，紧笋茶末3克。(录自《太平圣惠方》) [用法]将石膏捣为末，加水煎渣备用。以药汁泡紫笋茶末服用。 [功效]治流感。有清热泻人之效。 芎藭葱白茶 [配方]茶叶、穹藭、葱白适量。(录自《日用本草》) [用法]芋叶合苔劳、葱白煎饮。 [功效]止感冒头痛，或治热毒头痛。 五神茶 [配方]荆芥、苏叶、生姜各10克，红糖30克，茶叶6克。(录自《偏方大全》) [用法]先以文人煎煮荆芥、苏叶、生姜、茶叶，约15～20分钟后，加入红糖待溶化即成。每日2次，可随量服用。 [功效]发散风寒，法风止痛。适用于风寒感胃，畏寒，身痛，无汗等症。 天中茶 [配方]制半夏、制川朴、杏仁(去皮)、炒莱菔子、陈皮各90克，荆芥、摈榔、香薷、干姜、炒车前子、羌活、薄荷。炒枳实、柴胡、大腹皮、炒青皮、炒白芥子、猪苓、防风、前胡、炒白芍、独活、炒苏子、上藿香、桔梗、蒿本，木通，紫苏、泽泻、炒苍白术各60克、炒麦芽、炒神曲、炒山檀、茯苓各12克、白芒、甘草、炒草果仁、秦艽、川芎各30克、红茶叶300克。(录自《沈氏遵生书》) [用法]大腹皮煎汁。过滤去渣，取汁。其余各味共研粗末，与大腹皮汁拌后晒干，用纱布包袋，每袋9克，备用。每次用一袋，沸水冲泡，焖5～10分钟，当茶饮，日二次。 [功效]疏散风寒，治风寒感冒，恶寒发热，头病肢酸，胸闷呕恶等。

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　　1838 日常饮茶中的误区 江山社稷图 2005-07-22
　　饮茶有那么多人喜爱，但是在日常的饮茶生活中也有一些饮茶方面的失误和不妥之处。这在报刊上时有文章提醒。从茶道的角度来讲，这些失误是完全与茶道原则不合拍的，我们应该注意力戒之。 一、用保温杯泡茶 保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。 好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应。所以紫砂茶壶享有盛名。 二、用沸水冲泡 有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。 三、爱饮头遍茶 有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。 所以应让头遍茶水发挥“洗茶”的作用，弃之不饮。 四、过量饮茶 有的人对茶过于偏爱，过于相信茶的提神作用，所以喝茶没有限度。其实茶中的一些物质过量了对人体是不利的，如大量饮茶可增加铝元素的吸收量，损害大脑，诱发痴呆症。 五、饭后即饮茶 许多人都喜欢饭后立即饮茶，认为可以帮助消化。其实这是不好的习惯。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的物质，使胃肠黏膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发缺铁性贫血病。另外，鞣酸与荤食中蛋白质合成具有收敛性鞣酸蛋白质，使得肠蠕动减慢，从而延长食物的消化和粪便在肠道内潴留的时间，不但容易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物被人体吸收的可能性，有害人体健康。纠正的方法是进餐后一个半小时再饮茶。

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　　1839 常喝浓热红茶可防皮肤癌 江山社稷图 2005-07-22
　　据美国亚利桑那大学一项研究显示，饮用浓郁的热红茶可以降低患鳞状细胞皮肤瘤的危险性。美国癌症协会日前公布，亚利桑那大学医学院对234名有喝茶习惯的皮肤癌患者，与216名习惯于喝茶并且未患皮肤癌的人进行实验比较后取得以上结果。两组实验者饮用同样计量的浓红茶和冰红茶与淡红茶。 最终发现：没有患癌症的一组喜欢饮用的红茶更浓；饮用的茶水既浓且热，他们通常将茶叶泡7分钟后才饮用，泡茶时间最短的也不少于 2至3分钟。 亚利桑那大学研究组指出，这项研究并非完全奠定了茶与癌症的相互关系，而且研究本身还有许多限制因素，不过研究确实发现，茶叶中的多苯基可以阻碍癌细胞的扩张。 研究还发现,茶叶中含有的这种化学要素，在冰茶中极易流失，因为在低温状态时，它们会沉淀到容器的底部。

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　　1840 用沸开水泡茶会大量破坏维C吗 江山社稷图 2005-07-22
　　很多人以为冲泡茶叶不宜用沸开水,理由是高温可以破坏茶叶中的维生素C，尤其是维生素C含量较丰富的绿茶更不宜用沸开水冲泡。 其实这完全是一种误解。 科研人员曾对茶汤中维生素C的稳定性做过专题研究，他们发现，容于水中的维生素c在100℃时10分钟即被破坏掉83％。但用沸开水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素C，这是因为茶汤中的维生素C是比较难以分解的，其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制了维生素C的分解。高温故然善苹滴??谻，但在茶汤和白水两种不同的条件下，破坏程度是有很大差距的，人们的误解正出于忽视了这种差异的存在。 从另一方面看，用沸开水冲泡茶叶，既能使茶叶的香气更多更快地散发出来，又能使茶叶中的水浸出物溶解得较多（如咖啡咸和茶多酚等物质），使茶汤滋味较醇和爽口。所以，合理而科学的冲泡方法当是第一道茶汤用沸开水冲泡，冲泡时间以5－10分钟为宜，此时的茶汤品质（指品尝价值和营养价值）较好。

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如果胃有病的话，会刺激胃