焚天之怒 人物:请问为什么会有可溶性淀粉

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/01 01:47:27
淀粉不是多糖吗,C数多的高分子一般不溶,难道因为氢键?

名称: 可溶性淀粉
英文名称: soluble starch
物化性质: 由淀粉经过氧化剂、酸、甘油、酶或其他方法处理而成的淀粉衍生物。白色或淡黄色粉末。无味无臭。密度1.5，不溶于冷水、乙醇和乙醚。溶于或分散于沸水中，粘着力很小。
用 途: 供纸张上胶、纺织品上浆、化学指示剂和保护胶体用。

可溶性淀粉:由淀粉经过氧化剂、酸、甘油、酶或其他方法处理而成的淀粉衍生物。白色或淡黄色粉末。无味无臭。密度1.5，不溶于冷水、乙醇和乙醚。溶于或分散于沸水中，粘着力很小。供纸张上胶、纺织品上浆、化学指示剂和保护胶体用。

可溶性淀粉的溶解度大与氢键或多或少有关.可溶性淀粉分子是非极性的,且有分支.

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