地仙都有什么:哪位高手知道“mise-en-place”是什么意思嘛？

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/03 15:35:16
这是我在一个酒店的培训资料中找到的

“准备工作”的意思

basic preparation prior to or after cooking and serving

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