枝桠虾虎吃什么:生鸡蛋能吃吗？？

不要吃。

鸡蛋的蛋白质中含有丰富的人体必须氨基酸，其组成比例适合人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。

有些人喜欢吃生鸡蛋。觉得鸡蛋煮熟后营养成分就被破坏了，以为生吃比熟吃补身体。其实，这种吃法非但无益反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能破坏抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。

生鸡蛋的营养更丰富，但是含有大量细菌，所以最好不要吃生鸡蛋。
凡事都是有正反两面的：想要保留更多的营养，却无法清楚细菌；但是杀死了细菌同时也破坏了营养。其实吃了生鸡蛋也不会怎么样，很多人都这么吃，只是如果你肠胃不好，就很容易感染细菌拉肚子了，抵抗力强的人吃了就没事。

生鸡蛋吃不得。
有的家长认为，生鸡蛋营养好，是补的；生鸡蛋的蛋清，是半流质的，想象中应比煮熟的固体易消化，其实并非如此，生鸡蛋中有一种物质，叫抗胰蛋白酶，它能破坏我们消化液中的胰蛋白酶，而小朋友们对蛋白质的消化正需要这种酶，另外生鸡蛋还会阻碍某些维生素的吸收，生鸡蛋还可能有细菌。小朋友们一定会问，鸡蛋壳这么硬，这么厚，细菌也会进去吗？其实蛋壳中有很多很小的孔，细菌可以进去的，吃了有细菌的生鸡蛋就会有可能腹泻和得其他的病，而且生鸡蛋并不好吃，有腥味，所以不要吃生鸡蛋。那么用热牛奶或热豆浆冲鸡蛋行不行？也不行，冲鸡蛋不能保证使生鸡蛋中的细菌都杀死。

鸡蛋要煮熟吃，但不要煮得过硬，过硬的鸡蛋也影响消化。油煎荷包蛋时，不要煎得太老，煎老的蛋白，带有焦黄色，虽然香味好，但不易消化，煎、煮过头的鸡蛋中维生素也多被破坏，所以，无论蒸、煮、炒、鸡蛋都不要过分，火不要太大，时间不要太久。

鸡蛋不宜吃太多，小朋友每天吃1～2个鸡蛋合适，太多吃鸡蛋会影响食欲，胃肠的负担太重，使消化吸收不良，过多所蛋白质对肾脏也是负担。

小朋友要少吃皮蛋，皮蛋瘦肉粥，苋菜皮蛋煲等在广东是常吃的，皮蛋有特殊的风味，但小朋友知道皮蛋是怎么做的吧？是用鸭蛋加工而成的，皮蛋外面的泥中，加了生石灰、茶叶、盐、黄丹粉，皮蛋的蛋白质已迅速凝固，并已简单水解，容易消化，皮蛋含有较多的钠，但维生素B已很少，制皮蛋用的黄丹粉实为氧化铅，会引起神经、血液等疾病。皮蛋中的铅主要在蛋壳和蛋衣上，蛋清、蛋黄中很少量，所以皮蛋要剥干净，不要经常吃皮蛋，也不要吃太多皮蛋。

健康提示:不要吃生鸡蛋

一些人过分崇尚天然食物,对食品不进行正常的加工,就直接食用或简单用开水冲服。一些人吃生鸡蛋,认为这样营养最全面。实际上,这样对身体是有危害的。这绝不是危言耸听,吃生鸡蛋会使人头发变白。
人体内有一种重要的物质叫生物素,它具有使人体消化吸收的蛋白质经羟化去氢后生成多巴醌,并转变成能生成黑色素的吲哚醌的功能。而黑色素减少或缺乏,毛发会因此失去乌黑的光泽。生鸡蛋蛋清中含有一种叫抗生物素蛋白质的碱性物质,极易被人体吸收,如果经常吃生鸡蛋,就可能造成生物素减少或缺乏,体内多巴醌转变成吲哚醌的过程受阻,导致黑色素生成减少。长此以往,很容易造成毛发变白。
此外,生鸡蛋不卫生。生鸡蛋内有细菌,如沙门氏菌,生吃后会使人患病,危害人的身体健康。

误区C：生鸡蛋更有营养 生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且也不营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。另外，生鸡蛋内含有“抗胰蛋白酶”，会破坏人体的消化功能。至于那些经过孵化、但还没有孵出小鸡的“毛鸡蛋”，就更不卫生了！

可以吃的,但生鸡蛋和熟鸡蛋的营养价值几乎一样.

可以．经常吃日本菜的人都知道．那些菜里经常有生鸡蛋啊．很有营养的．但是一定要质量好的啊1