婴儿面条怎么制作方法:红茶,绿茶,花茶有什么区别?

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/04/29 00:35:45
那些名茶分别属于什么茶啊?

采摘下的茶树嫩枝芽叶,经过萎凋,揉捻烘干等工序制成的成品即为红茶,其中包括(祁门红茶)四川产的(川红)等......《绿茶》我国绿茶生产主要是采用中,小型的优良茶树品种的嫩枝芽叶,经过杀青,揉捻,炒干制成的成品茶。品质优良的炒青绿茶,外型条索较细紧圆直,香气清雅,滋味醇和,汤色清澈明亮碧绿,叶底嫩绿明亮。其中包括(龙井茶)碧螺春)毛峰)等....花茶是我国特有的茶类也是再加工茶,它是利用已加工好的各种茶胚作为原料,加入各种鲜花精制而成。其种有,茉莉花茶;白兰花茶;珠兰花茶;桂花花茶,等.....

红茶非常解渴,绿茶喝起来清口,花茶能制感冒

绿茶:制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇,清爽宜人。因工法不同,又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶,比方龙井、碧螺春,以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶,比方日本的煎茶、玉露,前者香气浓、后者有新鲜新绿感。

红茶:发酵度达80~90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁,而是直接萎凋、揉切,然后进行完整发酵,使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素,因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。

花茶,又名香片,利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味 浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的北方人喜爱,最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶,根据所用的鲜花不同,还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。 普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。

红茶,绿茶,花茶的区别只要是从制作工艺上分类的。茶叶还可以从时令、地区等方式加以区分。简单地讲,茶叶直接晒制没有经过发酵的是绿茶,经过完全发酵的是红茶,介于二者之间的半发酵茶是乌龙茶。严格地讲,花茶应该属于红茶一类,主要是指明茉莉花茶,是在茶叶中添加了茉莉花。
我国的部分名茶中:西湖龙井茶、洞庭碧螺春、屯溪绿茶、信阳毛尖、君山银针是绿茶;武夷岩茶、铁观音是乌龙茶;祁门红茶、滇红茶属于红茶。

绿茶是炒青,没有经过发窖的。一般夏天比较适合饮用。
花茶的第一道工序是一样。只是多了一道工序把花和绿茶熏醅在一起。春天比较适合饮用。
红茶,是属于发窖茶。比较适合冬天饮用。