中科新闻网三浦惠理子2017年作品:盐煎肉是什么好吃吃？？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/11 00:51:13
听名字好象很好吃的样子，怎么做呢？北京哪里能吃到？
是四川菜,材料：
·猪后腿三刀肉200克，
·青蒜(或青椒、蒜台)7克。
调料：
·大油65克，
·酱油、面酱、豆豉、料酒各15克，
·豆瓣酱15克，盐2克，白糖5克，
·葱25克，味精3克。
作法：
1.将带皮肉切成宽3厘米、长4厘米的薄片。青蒜切成3厘米长的段，葱切成马耳状。
2.炒勺烧热注油，油热后下入肉煸炒，待断生时(勿过火)下豆瓣酱、面酱、盐、豆豉炒出味后再下青蒜，并将酱油、白糖、味精、料酒、葱下入后，翻炒几下便成
北京的川菜馆里都应该有的,不错的哦~
盐煎肉
·猪后腿三刀肉200克，
·青蒜(或青椒、蒜台)7克。
调料：
·大油65克，
·酱油、面酱、豆豉、料酒各15克，
·豆瓣酱15克，盐2克，白糖5克，
·葱25克，味精3克。
作法：
1.将带皮肉切成宽3厘米、长4厘米的薄片。青蒜切成3厘米长的段，葱切成马耳状。
2.炒勺烧热注油，油热后下入肉煸炒，待断生时(勿过火)下豆瓣酱、面酱、盐、豆豉炒出味后再下青蒜，并将酱油、白糖、味精、料酒、葱下入后，翻炒几下便成。
很好吃的噢，如果吃到我们四川正宗的盐煎肉的话，保证让你吃了一回还想回第二回