婴儿可以喝午时茶吗:尾牙是什么意思？

尾牙就是一年中最后一个作牙的意思。过了这个牙后，马上就要过年了，许多公司、行号也都利用这个机会，准备丰盛的菜肴请所有的员工聚餐。在如今，企业的“尾牙”就是指“年会”，企业单位可以利用这一日，举行公司内部的年终聚会，对上一年的公司状况进行总结。

尾牙是福建地区的民间传统节日，商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。每月的初二、十六，是闽南商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”；十二月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。

尾牙」就是一年中最后一个「作牙」的意思。过了这个「牙」后，马上就要过年了，许多公司、行号也都利用这个机会，准备丰盛的菜肴请所有的员工聚餐。

过农历年节前，企业主会请员工吃饭，犒赏员工一整年的辛劳。在场中会穿插安排节目，比如: 歌唱、模仿秀....等，有些企业也会安排抽奖，这些都是看这家企业今年的营运状况如何，企业赚大钱，也许尾牙就会做的很丰富。

尾牙：十二月十六日，福德正神(土地公)千秋（生日）。尾牙又称做牙、打牙祭。商家需设晚宴请员工。
尾牙是属於劳资共聚的民俗节令。
牙，原指市集交易的经纪人。古代期约易物称为「互市」，唐代因书「互」似「牙」，故转书为牙。自唐宋称交易仲介者为牙人、牙桧、牙郎或牙保;以经营贸易为业之商行称为牙行;营业执照是为「牙帖」;营利所得税称为「牙税」;佣金则谓「牙钱」;而每月初二、十六日供员工肉食即为「牙祭」。

台湾工商业者每逢初二、十六日辄以牲醴、金纸祭祀土地公，祈求财利俗称「做牙」。其中农历正月初二首度做牙谓之「头牙」，农历十二月十六日最后一次则称为「尾牙」。这种「做牙」习俗显然是由古代朔望互市、翌日牙祭之俗演化而来。

台湾的做牙祭是工商界专有的习俗，其他行业并不举行。做牙仪式多在商店门口摆设香案祭拜土地公，其规模较一般祭典简略，是属於个别祭祀。做牙之后的祭品通常用来分享同仁犒赏员工，因此做牙并不仅是商人求财祈福的宗教祭仪，也是雇佣之间交流聚会的联谊活动。做牙餐叙在传统社会中成为劳资沟通、协调最基本方式，其中叉以年终尾牙最为盛大隆重。

往昔雇主决定员工来年去留，都选订在尾牙餐会揭晓。台湾俗谚:「吃尾牙面忧忧。吃头牙捻嘴须」，意谓尾牙宴事关工作去留，因此员工赴宴时总是提心吊胆，面带忧容?头牙宴代表职位已获得慰留，故能欢喜从容。可见尾牙却实令「吃头路人」感到不安，特别是在劳工权益未受重视的传统社会。

尾牙宴的主菜是白斩鸡，雇主将要解聘任何员工，则以鸡头相向，假如被免职的不只一人则执筷子夹起鸡头分别朝向将被「辞头路」者。凡是尾牙鸡头所指员工，即表示明年请另谋高就，这种暗喻方式劳资双方心照不宣，毋须口头辞退也不必书面通知，这是台湾民间传统的免职风俗。

一、
【尾牙】
农历十二月十六日的俗称。相对於农历二月初二的「头牙」。见「尾迓」条。

【尾迓】
迓，迎接。祭祀土地公称为「做迓」。农历十二月十六日是一年中的最后一次做迓，故称为「尾迓」。此日家家户户都以三牲祭拜土地公，各行业的老板则藉此日宴请员工，感谢他们一年来的辛勤。亦作「尾牙」。

http://140.111.1.22/mandr/clc/dict/

二、
尾牙
民间商家习俗，每迎初二、十六这两天都要「做牙」拜土地公，二月二日称为头牙，十二月十六日就叫做尾牙。「一年夥计酬杯酒，万户香烟谢土神」，这是旧时诗人述的尾牙情景。上联「杯酒」是用宋太祖「杯酒释兵权」的典故说东家要辞退夥计；下联是尾牙时节家家户户都在祭祀土地公。民间在二月初二土地公诞辰祭拜之后，东家即宴请夥计，到了十二月十六日也要拜土地公仍然要宴请夥计。早期，一般商家或工厂要解雇夥计或工人都利用「食尾牙」这一餐来暗示。不过，旧时的人较为厚道，如果不是夥计实在不行，或是东家的事业经营不佳。是不会随便辞退夥计，辞退的方式也不是发下一张解雇通知或者资遣，都在尾牙宴中暗示，所以有俗谚形容说：「食尾牙面忧忧，食头牙跷脚捻嘴须」，「头牙」因为没有被辞退的顾虑，所以心情轻松愉很；台语形容一个人的心情轻松悠哉悠哉叫做「跷脚捻嘴须」。如今时代转变工商业发达，到处可以找到工尽，做为夥计的人也不必「面忧忧了」。

http://folk.cyes.ylc.edu.tw/festival/16th_day_of_the_12th_month.html

三、
尾牙的由来
传说古代商场仲介称为「牙郎」，商人在年终时会把赚得的部分利润宴请牙郎，以示回馈，感谢「牙郎」带来的财富也期待明年能有更多的合作机会。又有一说：尾牙是民众为感念守护土地，使人民丰衣足食的的土地公而举行的的年终祭祀活动，台湾人每逢初二和十六都会祭拜土地公，这种祭拜仪式称为「做牙」，一年中有好几次「做牙」，农历2月2日为土地公诞辰，祭祀活动称为「头牙」，尔后每逢初二、十六都要祭祀，於是农历十二月十六日一年中最后一次的祭祀活动俗称「尾牙」。在「尾牙」这天，商家们为了感谢土地公一年的照顾，都会准备丰富的祭品来酬谢土地公，而祭拜完的东西就会犒赏给员工们，这就是尾牙的由来。过去，老板请员工吃尾牙除了犒赏员工一年的辛苦外，对於一些表现不佳的员工老板也会以暗示性的手法，告知员工被解雇。因为，老板都会准备「白斩鸡」这道菜肴，只要鸡头朝向谁，就表示那个人过完年后不必来上班了。不过，现在这种情形已经逐渐消失，而尾牙聚餐也变为员工们增进情感的一天，一年来的辛苦在此画下句点，准备来年再冲刺、努力！后学所知道的就这些了。

http://reffaq.ncl.edu.tw/hypage.cgi?HYPAGE=faq_detail.htm&idx=1928

尾牙和春节根本就是两回事。
要先知道“做牙”，其次就能了解“尾牙”了。基本的内容同意楼上的解释。
另外特别更正一下：做牙和尾牙的风俗并不是台湾特有的，在闽南地区也是一样的。准确地讲是原汁原味的闽南风俗带到台湾去的。

尾牙是老板在年终的时候慰劳员工们一年辛苦的工作请员工及其家属吃饭 在宴会上还会有抽奖的活动