世界一流羽毛球队:藕煮后为什么会变黑？怎么才能不变黑？

来源：百度文库编辑：中科新闻网时间：2024/05/07 09:21:40

为了让莲藕不变黑，可将莲藕放入醋水中焯水过凉后再炒，因为藕含铁较高,所以烹调时要避免使用铁器，最好用不锈钢炒勺，炒制时一定要急火快炒

可将莲藕放入醋水中焯水过凉后再炒，因为藕含铁较高,所以烹调时要避免使用铁器，最好用不锈钢炒勺，炒制时一定要急火快炒

最好用不锈钢炒勺，炒制时一定要急火快炒

不要用刀切用其他的东西将它敲破

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