中科新闻网哥斯拉2001:鸡蛋在什么条件下熟？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/10 09:25:06
请问在没有加热设备的情况下，只有保温瓶和开水，能把生鸡蛋弄熟吗？
答案是肯定的～能啊！！！
我就做过
你先把鸡蛋洗干净，放在一个容器里，最好是有盖会熟的快一些
然后就用开水浇在鸡蛋上面，水一定要多加，一定要埋过鸡蛋，水越多越好～
然后把盖盖好
5～10分钟后把水倒掉在加开水，在等10分钟就可以吃鸡蛋了～
这样做是全熟的哦，如果喜欢吃烫心的就在时间上自己掌握一下吧～呵呵
蛋黄凝固的温度为68℃—71℃，蛋清凝固的温度为62℃—64℃.
我以前经常用烧开水的小电热水器煮鸡蛋，水沸后马上取出的鸡蛋都不是熟的。还要等10分钟以上蛋黄和蛋清才会凝固，而且不会完全凝固。
所以光是放在热水瓶里的鸡蛋更加难熟。
把鸡蛋敲破，放在碗里，拿筷子一边搅拌，一边加开水，再加点糠，OK，就可以了，很好吃啊！
可以弄熟,但是只能冲蛋花汤了,或甜或咸,随各人口味了