中科新闻网东科西艾北卡南麦由来:小山东米线
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/30 23:35:33
请问重庆的小山东米线是连锁加盟店。如果是连锁加盟，请问它的加盟方式是怎样的和加盟电话是多少呢。
"我不是总统"你弱智麽?没看见人家楼主问得是连锁店的问题.我看你眼睛长PP上了！回家再让你家人给你返工搞一下。
上面的怎么不说配方 你说那个 都会配，人家要的是配方
小山东米线现在还没有搞连锁,现在不成体系.朋友有咨询过重庆店老板,店址:重庆市南岸区南坪诺马特超市旁
【小山东米线】
原 料：
鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。
制法：
1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；
2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；
3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；
4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；
5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。
【米线的吃法】
米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡
、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但食客千万不可先喝汤，以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。