中科新闻网大主宰桎梏什么等级:怎样炒豆子呢???
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/11 12:57:02
2月2就要到了,外面买的豆子太不卫生了,竟然吃出了沙.怎样才能做出既好吃又卫生的豆子???
要甜的,五香的也可以.
要甜的,五香的也可以.
我的做法：
把黄豆洗感觉后泡2个小时
准备一个碗，胡椒粉，盐，味精调成干粉备用～
锅加油，油热后把捞出来控干水的豆分批的下锅炸～
油温度要高，先炸一遍捞出来，等油在烧热后再炸一遍捞出即可`
然后把胡椒粉盐味精撒在炸好的豆上面，非常的香～脆哦～
我妈讲的炒豆子由来,她说这是农村流传下来的习俗.是在二月二这一天围粮囤,选黄豆.稻子.小麦.玉米.小豆等五谷杂粮来炒一些,是为了意予炒除粮囤中的虫虫,不要让虫子打了粮食.现在一般蛋炒豆子或者添加花生米,有加盐的,也有添糖的.有干炒的,也有泡一泡在炒的,口味有不少种的.
我自己用微波炉搞了一点,第一次很好,一会吃光了,第二次却因为不均匀有一部分糊了,呵呵
我以前做过爆米花，炒豆用那个机器做出来最好吃：先加水，十三香，盐泡两天。把豆洗净晒干。找做爆米花的给你当场爆一下
做甜的把十三香和盐换成糖