中科新闻网妻中蜜3第一集达乐视频:柠檬酸和柠檬汁有什么区别 ？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/30 04:16:02
二者都含有维生素么
柠檬酸(Citric Acid)，又称枸橼酸。
分子式C6H8O7，分子量192.12
广泛分布于植物如柠檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。
有两种形式
水合物：100℃时融解，密度1.542g/cm3(18℃)
无水物：无色晶体或粉末，熔点153℃
有强酸味。溶于水、乙醇和乙醚
可从植物原料中提取，也可由糖进行柠檬酸发酵制得
用于制造药物、汽水、糖果等，也可用于金属清洁剂、媒染剂等,是三羧酸循环的重要组成部分
参考资料：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E9%85%B8
柠檬汁是柠檬榨出的果汁，含有维生素