中科新闻网炼狱蝰蛇能不能调dpi:物理问题
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/04 14:11:02
我在书中看到一道题:用水煮饺子怎样也不变色,用油炸饺子马上就会变金黄色,是因为油的沸点比水高.这里沸点与颜色有什么关系啊?
水是无色的，油是淡黄的，水的沸点只有100度，油沸点高，油炸时间长，面食焦而产生黄色。
不是的 面主要是由氢元素和碳元素构成的,遇到高温后,里面的氢元素就被分离出去了,所以只剩下碳了;碳是黑的,所以
就使面变成黑黄色的了(如果是黄的说明碳化的比较少).而在水里的温度不足以把面碳化.回答完毕.
面主要是由氢元素和碳元素构成的,遇到高温后,里面的氢元素就被分离出去了,所以只剩下碳了;碳是黑的,所以
就使面变成黑黄色的了(如果是黄的说明碳化的比较少).而在水里的温度不足以把面碳化.回答完毕.
水是无色透明的，
油则是有颜色的
不同的温度，会把物质变成不同的结构。更何况用两种方法，饺子的含水量不同。水少其他物质的颜色就显现出来了，淀粉是黄色的，水少温度高会生成黑色的碳（烧焦了）。
he 和沸点没关系