大泽山玫瑰香葡萄图片:糖尿病人能吃甜的水果吗?

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/06 01:39:00
比如说香蕉、菠萝、或者说可以吃哪些水果?
哪些水果是单糖的哟?这个太深奥了!能说一些吗?

首先肯定糖尿病病人是可以吃水果的,大多数水果是有甜味的,但要掌握好吃的技巧。水果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、淀粉、果胶等,总碳水化合物含量在6%--20%,各种水果含量不同。果糖葡萄糖吃后吸收很快,可使血糖升高。但有试验证明果胶有延缓葡萄糖吸收的作用,对控制血糖升高有利,并且水果含有丰富的维生素,因此水果既有对糖尿病人有利的一面,也有不利的一面,我们可以根据这个特点扬长避短。
主要方法是计算热量,掌握好吃的时间和数量,甜水果的热量多些,酸水果的热量少些,吃了甜水果则适当要减去主食的热量,反之亦然。如1个200克苹果=25克主食,相当于90千卡热量。对病情较轻与糖尿病控制较好的,吃的时间一在两餐之间(血糖下降时)较为合适,如果吃了200克一个苹果,那么在正餐时就减掉主食25克,这样将水果的热量换取了主食的热量,保持摄入热量的平衡。病情控制不好的重症糖尿病病人不宜吃过多的水果。注射胰岛素的病人在胰岛素作用最强时可以吃一些。
为预防低血糖或体力劳动增多时可以吃少量水果,但要注意血尿糖的变化。

单糖的水果可以,多糖的水果应该控制。天然存在的单糖很多,其中以葡萄糖、果糖、半乳糖、D-木糖和L-阿拉伯糖的量最丰富。葡萄糖存在于蔗糖、纤维素、淀粉和肝糖中;果糖存在于蔗糖、菊芋和蜂蜜中;半乳糖存在于乳糖、琼脂和脑的糖脂中;D-木糖存在于玉米芯、麦秆、稻秆和甘蔗渣中;L-阿拉伯糖存在于豆科植物胶和麦糠中。D-核糖和2-脱氧-D-核糖是重要的单糖,它们是核糖核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA中糖的组分。

单糖?多糖与健康

根据分子量大小的不同,糖类可分为单糖、双糖、低聚糖和多糖四大类。
单糖,是糖的最小单位,可以被直接吸收与利用;葡萄糖是单糖的典型代表,其他单糖还有果糖、半乳糖等。
双糖,即由2分子单糖构成的糖如蔗糖、麦芽糖、乳糖等。双糖不能被人体直接吸收、利用,须经肠道粘膜细胞产生的双糖酶如蔗糖酶、麦芽糖酶、乳糖酶将其水解成单糖后才能被吸收和利用。乳糖主要存在乳类食品中,一些乳糖酶活性低下或缺乏的人,进食牛奶等含乳糖的食品后,因无法将乳糖水解成葡萄糖和半乳糖吸收,故常出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
低聚糖,即由3-10分子单糖组成的糖。根据其单糖的不同又可分为麦芽低聚糖和杂低聚糖两种。麦芽低聚糖的终产物为葡萄糖,主要功能为供能。杂低聚糖被人体消化的能力有限,但对人体健康有益,如在酸奶中添加一定量的大豆低聚糖,有利肠道益生菌如双歧杆菌等的繁殖生长而改善肠道功能。
多糖,即由10分子以上单糖通过脱水聚合而成的糖。根据其发挥的生理作用不同又可将其分为可消化多糖、不可消化多糖与具有生物活性的多糖三种。可消化多糖即大米、面粉、土豆等食物中的淀粉在消化酶的作用下可逐渐水解为麦芽低聚糖、麦芽糖,并最终生成葡萄糖而被吸收利用。可消化多糖是人体热能的主要来源(通常占热量的55-70%),也是维持血糖水平的主要物质。不可消化多糖如食物纤维、果胶等无法被人类消化。人类虽然不能消化膳食纤维,但膳食纤维对维持胃肠道功能很重要,同时也有利于某些慢性病如高脂血症和结肠癌等的防治。
活性多糖也是一类不被消化的多糖,故与膳食纤维一样没有升高血糖的作用。过去人们对这类多糖的了解不多,近几十年来,随着生命科学、营养学、中医药学研究的不断深入,发现这类多糖对人体多系统功能如免疫功能、造血功能、组织细胞修复、物质代谢等功能有良好的调节和促进作用,故对维持人体健康至关重要。但至今为止,对其许多作用机制还不十分明了。国外学者十分重视活性多糖与人类健康方面的研究。与其他多糖一样,活性多糖广泛存在于植物性食物中;但以某些药食两用的中草药和真菌中含量更多,且生物活性最强。此外,存在于虾、蟹外壳中的甲壳素也同样属于活性多糖。活性多糖已被开发为保健品或药物,广泛用于防病与治病。

最好别吃太甜的水果,可以适当地吃一些草莓,也可以用黄瓜、西红柿代替水果。

当然不能啊,糖尿病人,不能吃任何含糖过高的食物(水果),可以吃些把如南瓜啊,等等~~~~~~~多了我也不说了

不能吃甜的水果.