火影忍者经典语录配图:蔗糖的学名是什么？

蔗糖是人类基本的粮食之一，已有几千年的历史。蔗糖根据纯度的高低可分为三种；白糖、砂糖和片糖。

化学
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蔗糖，有机化合物，分子量180。白色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。

蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。

蔗糖光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。

性质
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水中的溶解度： 每克水可以溶解 2.1 g蔗糖（25℃).

熔点： 186℃

能量密度: 17 kJ·g−1

生产
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蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris)。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。

蔗糖是由α-D-葡萄糖和β-D-果糖各一分子按α、β(1->2)键型缩合、失水形成的。至于学名，好像没有说的，专业书上也没有，一般就叫蔗糖。

C12H22O11
蔗糖是双糖,可以水解成2个单糖

蔗糖是二糖! 分子式是C12H22O11 ! 不含醛基,因为不能发生银镜反应等!其他的就不知道了! 个人认为应该含有羟基,酮基!

蔗糖学名是:甘蔗

蔗糖是双糖