中科新闻网寒蝉鸣泣之时祟杀 漫画:什么样的搅拌方法能让杯中的糖尽量快的溶解呢
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/05 03:32:24
前提是水的温度是一样的 只是采取不同的搅拌方法
正确方法是：将糖和水装进密闭罐中，将密闭罐从不同的方向（或“角度）来回颠倒。注意：密闭罐不能装满，要留有20～25％的空间，摇动时，密闭罐的轴线转过≈120度的角度，频率以密闭罐的两端有撞击的声音为宜。
通常的搅拌是沿一个方向摇动，就象拿着罐子画圆一样。糖水在密闭罐中呈漩涡状，也是一种有规律的流动，就象层流一样。
我们需要的是：使糖和水尽快地扩散均匀。
我们也知道：
在静止状态下，扩散最慢。
在层流状态下，扩散速度有所增加。
呈漩涡状态，比层流的扩散速度又大一些。
在紊流状态下，扩散的速度最快。
这是因为：在紊流状态下，相邻质点有最大的速度差，而且每个质点的速度（大小和方向）也是不停地在变化。所以，有最大的扩散速度。
至于，用什么作动力，这就看你手头方便了。手摇也可以。
附：磁力对糖水没有作用。 超声波对分散硬性的颗粒（尤其是团聚现象）是非常好的手段，但对黏性的糖类并无多大作用。何况，在家庭条件下，一般也没有这些手段。
油漆涂料行业的实验室已开始普及用“摇头机”制样。工业上使用的各种搅拌机通常不是从“最快”的角度设计的。
密闭罐中转动。
1，磁力搅拌
2，超声波搅拌（粉碎糖的颗粒小菜一碟）
3，高速电动机搅拌