dnf90暗帝附魔大全:咸鸡蛋和咸鸭蛋为什么会留油?

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/04/29 03:56:44
咸鸡蛋和咸鸭蛋好吃啊,特别是留油的,但是为什么会留油啊,光顾吃了,就是不知道.

咸鸭蛋中的蛋白质和脂肪经过腌制,盐分进入蛋内,蛋白质因盐的作用,发生了缓慢的变形凝固变化,脂肪从蛋质中挤出.就是你说的油了.

蛋黄里本来就有油脂呀