中科新闻网dnf99999999伤害职业:本人想从事食品 {牛肉板面} 博客们谁可以告诉我真正的配方！
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/22 23:29:32
本人从小喜爱烹调，今受启发想从板面做起！
还望大家多多的给本人一些 配方！
感激中！！！！！
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牛肉板面的面要揉得很筋道的，至于料子，淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后最好吃的就是那个辣椒。