中科新闻网西宁至桂林机票价格:苣蒻是什么东东？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/13 04:16:37
是蒟蒻。就是魔芋！每百克魔芋球状大茎中，含葡萄甘露聚糖高达50克，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白质4.6毫克，脂肪0.1毫克，钙45毫克，磷272毫克，铁1.6毫克，锌2.05毫克，锰0.88毫克，铬0.25毫克，铜0.17毫克，葡萄甘露糖744毫克。近年来的研究证明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因其分子量大，粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛的负担。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。
辛、温，有毒，须经石灰水漂煮后方可食用，
[成分]:富含淀粉、蒟蒻甘露糖酐及蛋白质等。
[功效]:化痰散结，散积化瘀，消肿止痛，对白血病白细胞有抑制阼用。治痰多咳嗽、积滞、疟疾、经闭、跌打损伤、痈肿、丹毒、汤伤、癌肿、颈淋巴结核。
[附方]
1. 癌肿、颈淋巴结核：魔芋30克，久煮2小时以上，取汁饮，连服半月，每日1剂。
2. 久疟：蒟蒻、何首乌。炖鸡服。(四川中药志)
3. 跌打扭伤肿痛：鲜华东魔芋适量，酌加[韭]菜、葱白、黄酒同捣烂，敷患处。
就是魔芋