i7cpu型号:为什么大年三十晚上吃饺子

过年吃饺子的来历与传说

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。

大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。

宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。

元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。

民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。

饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。

在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。

有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。

饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。

饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。

一个是为了讨口才。。另一个原因是因为原来传说
是这样的；三百年前在东北长白山的山腰上，有一个小村庄，村?的人大都靠采人参
过日子，日子过得平静又快乐。
可是，有一年村子后面的山?，出现一只凶猛无比的大怪兽，常常跑到村?来，
有时叼走了小孩，有时吃掉了牲畜，村?的人成天担心害怕，日子再也不快乐了！这
年除夕那天村?来了一个外地人，名叫努尔哈赤，长得高高壮壮，身体十分结实。他
说到山上打猎，遇到风雪，赶不及回城?，只好到小村?，过了年再走。
努尔哈赤看见村?的人，个个愁眉苦脸，便好奇的问村?的一个老人说：「大叔，
怎么要过年了，大家都绷著脸呢？」那老人苦笑著说：
「小伙子，你是外地来的当然不明白，我们村子附近藏著大怪兽，随时会来吃人，
你想咱们哪来好心情过年呢！」努尔哈赤是个武艺高强，又爱打抱不平的人，他对
老人说：「别担心，我来替你们除去祸害。」
除夕那天晚上，努尔哈赤便带著武器，独自前往大怪兽出没的地方。等到半夜，
「吼」的一声，怪兽终於出现了！努尔哈赤小心的在巨石后面静静候著。等大怪兽
靠近了，他一箭便射了过去，大怪兽惊叫一声，立刻扑了过来。努尔哈赤抡起双拳，
就和怪兽单打独斗起来。那怪兽身子庞大爪子尖利，著实不好对付。好在努尔哈赤
身手矫健，有时节节进攻，有时东躲西闪，弄得怪兽团团打转。那怪哭累了，力气
渐渐使不上，努尔哈赤趁机拔出短刀，往怪兽身上刺去，怪兽大叫大声，跪了下去，
努尔哈赤怕他反击，又连刺几刀，怪兽终於倒地，死了。
这时，努尔哈赤才感到全身疲惫，但他心?很高兴，拖著怪兽慢慢回到了村子。村?的
人看见努尔哈赤居然把大怪兽杀死了，都高兴得对他又是磕头，又是道谢。大家都
想到这怪兽太可恶了，便把它的肉剁碎，包在面皮?，煮来吃掉，发泄了心头的愤恨。
从此以后，每年除夕，村人都要用面包肉馅，做成食物来吃，他们称这种食物叫
「饽饽」。没想到不久后，英勇的努尔哈赤竟统一了天下，做了清朝的开国皇帝，
成为清太□。东北地方的百姓，感激太□为民除害的功德，逢年过节，除了做饽饽
来吃，也把饽饽送到京城，献给皇帝。
慢慢的，逢年过节吃饽饽的习惯便传到了全国。后来人们又把饽饽叫做「饺子」。
到了今天，饺子这种食物己不限新年才能吃，只要我们想吃，随时都可上饺子馆去，
当然，也可以在家?自己包饺子吃。饺子，早已是最大众化的食品了。

传说……所以要吃饺子

这是一种习俗

习俗