中科新闻网巴黎治安状况:刚煮熟鸡蛋的皮很难拨,要放在凉水里就容易了??
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/09 03:50:36
但是好象是放在凉水里会破坏鸡蛋的营养.
有什么更好的方法啊?>?????
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拿个手巾包在蛋上,蛋有一面里面有点空,那面敲破后,两面轻轻一开,就OK拉,因为里面有一曾白色小摸嘛,然后放如碗里即可.
主要就是热涨冷缩的原理
但是我看电视上说这样其实特别不好
因为放入热水中蛋壳会裂开微小的缝隙(一般人看不出来)但是水中的细菌就会侵入...
这是热胀冷缩的原理.刚煮熟时,鸡蛋受热膨胀,放入冷水后开始收缩和那层皮分开,就好包了.
不过水中细菌会趁蛋壳破裂时侵入鸡蛋,吃了不卫生.
从热水中出来，再放入冷水中~鸡蛋会产生细小的裂缝。蛋壳与蛋青连接的一层白色的薄膜会与蛋青分离。所以好拨
懒人有懒办法，教你一招：
将鸡蛋的一端剥开后，用小勺挖着吃，很方便，可以试一试！
其实这个世界是懒人创造的，就是因为他懒，所以才会想出简单的办法，哈哈！
不会啊！
之所以会这样是因为热涨冷缩的原理啊
鸡蛋突然变冷了以后，蛋壳可蛋就分离，所以你觉得容易剥