绿色之星:烹调时动物肾脏的去味方法

来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/15 12:29:55
也就是腰子

猪腰子有骚，食用时一定要处理干净，将腰子一片两半，中间的白色物体全部剔除干净，然后改刀，花椒水加料酒浸泡一小时，不仅去味，而且成菜后口感很脆。

别的动物腰子也是这样处理。

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