关于我错了的作文:SP蛋糕烤出来之后有很大气泡,为什么,该怎么办?
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/03 07:44:10
受热膨胀啊!!
在制作蛋糕时,待鸡蛋、糖和水等搅拌溶解后,加入SP蛋糕乳化剂(Sponge Emulsifier)
和面粉,快速打发3-5分钟,然后转中速搅拌2-3分钟,
最后慢速加入油脂混匀即可。
在搅拌好之后要敲打器皿的~~气泡就出来了,再烤就会气泡很小或者没有了...~
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来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/05/03 07:44:10
受热膨胀啊!!
在制作蛋糕时,待鸡蛋、糖和水等搅拌溶解后,加入SP蛋糕乳化剂(Sponge Emulsifier)
和面粉,快速打发3-5分钟,然后转中速搅拌2-3分钟,
最后慢速加入油脂混匀即可。
在搅拌好之后要敲打器皿的~~气泡就出来了,再烤就会气泡很小或者没有了...~