中科新闻网三星s7edge王者荣耀卡:白灼鸡尾虾怎么做呢？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/01 23:26:09
以前用水煮一下捞起来，可是过了一会儿冷了后虾子身上就有些黑点点，怎么做才不会有呢？
白灼虾著名广州菜肴。以广东特产基围虾为主料，沸水灼熟后，拌以调料食用。灼是指将原料精水煮熟，要求火猛，时间短，可保持主料原味。基围虾品种特异，肉味鲜美，为一般虾品所不及。
[制作原料]
基围虾500克，酱油50克，精盐、香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克。
[烹饪方法]
1．将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀；
2．清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟。