中科新闻网神武宠物符石怎么得:冬季腌蒜怎样才能不发绿
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 08:18:22
蒜发绿影响食欲
发绿是腊八蒜的特色～为什么要解决？？？
当蒜呈“翡翠”色时，即可食 用。
如何泡制腊八蒜
作者： 来源： 时间：2005-11-25 13:56:22 阅读次数：54
腊八蒜，是北方人常爱做的菜。现在南方一些地区也有了腌制腊八蒜的习惯。泡制腊八蒜的方法是：用500克醋，75 — 100克的白糖的比例配成溶液，盛在坛、罐等器皿中， 将蒜分瓣剥皮， 将蒜瓣按醋、蒜瓣1比2的比例泡上，将坛、罐口用碗扣住，置于零下4—5度的室内，大约20天左右，当蒜呈“翡翠”色时，即可食 用。腊八蒜味美色鲜，淡酸微辣，落口带甜，醇香可口，食之开胃，助消化，提精神，别有风味
不放醋就不会绿了。
使用白醋就不会变绿了,因为白醋中没有添加色素
就是啊 发绿就对了啊
为什么要去掉啊
要不就干脆别吃呗