中科新闻网买地下城买号在哪里买:北方的酸菜是怎么腌的?
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/30 05:01:38
妈妈说拿白菜腌的.
具体步骤是什么?要腌多久?
拿别的蔬菜可以吗?
对时令和气候有要求吗?(我以后可能要到南方久住,怕是现在要缅怀了)
用的水腌?加点什么作料不?
具体步骤是什么?要腌多久?
拿别的蔬菜可以吗?
对时令和气候有要求吗?(我以后可能要到南方久住,怕是现在要缅怀了)
用的水腌?加点什么作料不?
最简单的酸菜腌法，把白菜切成丝，然后放到保鲜袋里，大概一斤白菜一勺盐半勺醋，勺子用吃饭的那种勺子，然后用力的压，偶一般用一本大书压，直到压出水来，然后封口，尽量不要留空气，也不要加水，放到冰箱里，一个礼拜就可以吃了.自己试了一下，还不错.反正等绿色的菜叶基本变白了，就可以吃了
就是拿白菜
放到大缸里腌
大概要用半年的时间吧