剧毒氰化钾怎么配:求助:怎么去味

来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/04/29 19:49:27
我想知道 炖鲤鱼和炖带鱼的时候会发苦 或者有腥味 着中味道能驱除吗 具体要怎么办啊

有苦味是你清洗时苦胆没弄好才会有苦味
是鱼都有腥味~建议你洗干净后用料酒和醋味上两个小时后在做,腥味就没了~
如果鱼有苦味,做鱼时加两勺白糖,即去苦味又增加鲜味~

有苦味的话用苏打粉洗一下
至于有腥味,可用醋+料酒。