中科新闻网miad711网盘:用猪油还是植物油好啊？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/05 12:59:39
我知道猪油的优点是炒菜香好吃，缺点是吃了对老年人不好，象什么胆固醇、冠心病等。那植物油吃了有什么坏处吗？吃什么油好呀？
农村里的人做事都要用力，都选择猪油，因为这样不会容易饿。
城市里的人做事用力相对少，一般都吃植物油。而且吃多了猪油人会很容易肥。
我家做菜选择是植物油与猪油搭配吃。一般炒青菜之类的都用猪油，这样比较香，软。做其它菜，比如：肉类，鱼类都用植物油比较好吃。
动物油和植物油的主要区别在于其不饱和脂肪酸的含量，一般认为动物油饱和脂肪酸含量高，植物油不饱和脂肪酸含量高，所以，植物油的营养价值比动物油高，但这并非绝对的，如鱼油是动物油，却含有大量的不饱和脂肪酸，特别是海产鱼中含量丰富，而植物油中的椰子油和棕榈油含饱和脂肪酸较多。因此，不论是动物油还是植物油，均应限量摄入。菜肴的烹调多采用清蒸、凉拌、氽汤等用油较少的方法为好。
我从报纸上看过，猪油可以适当配些植物没食用也很不错
我个人认为是用植物油好。因为我们生活在大自然中当然吸取万物（植物）的东西好了！
炖菜用猪油,炒菜用植物油。
植物油,潴油热