中科新闻网半永久眉毛在哪里做:竹蛏还有红螺能做什么好吃的菜呀？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/08 03:55:52
分开说哦~~~
1.竹蛏
2.红螺
1.竹蛏
2.红螺
1、蒜蓉粉丝蒸竹蛏。
原料：竹蛏、粉丝、蒜、葱、盐，生抽、花生油、鸡精粉。
做法：
竹蛏洗干净后掰开，粉丝用水泡软，蒜、葱切末，把它们拌在一起，加盐、鸡精粉、加适量的生抽。将将竹蛏放入盘子，然后将拌好的粉丝铺在竹蛏肉上，水开后放进锅，加盖蒸六分钟取出，淋上少许油就OK了。
2、油爆红螺
原料:
红螺肉、冬笋片二两、冬菇一个切片，葱两根切段，黄酒、盐、菱粉、清汤少许。
制作:
1、
红螺去壳取肉，除去尾部，用少许盐搓一搓，除去螺肉的黏液，用清水洗净，然后切成薄片。
2、
开锅下油烧热，将红螺片放下去一拉，然后倒出滤去油。
3、
再加少许油入锅烧热，将葱段，冬笋片、冬菇片一起放入略炒，再加盐、黄酒、菱粉、清汤勾好芡，随即将拉过的响螺片倒入，一起迅速翻炒几下即成。