中科新闻网木板与木板的连接方法:我想请问一下，做香港砵仔糕的用料与步骤是怎样的呢？要怎样才能把这个小吃做到可以吸引顾客呢？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/03 11:37:16
砵仔糕
砵仔糕(三个份量)
材料∶
粘米粉 57 克(即2 安士)
啡糖/砂糖 57 克(即2 安士)
木薯粉 10克
马蹄粉 10克
水/椰子汁/椰桨 255克(即9 安士)
用具 :小碗三个
制法:
1.粘米粉、马蹄粉、木薯粉，加1/4液体拌匀(备用)。
2.糖加余下液体煮滚，即冲入(做法1)，切底拌匀 。
3.倒入小碗(扫油)蒸8-10分钟(至熟透) 。
贴士
1.甜度可自由调教。
2.入蒸炉后1分钟，可在糕面加上红豆作装饰。
3.如冇小碗可用碟，如蛋糕般切出即可 。
4. 木薯粉= tapioca starch = 泰国生粉