60天的宝宝房缺8.7:韩国人吃的紫菜饭是怎么做的啊？

紫菜饭的做法:

主料：大米、紫菜
辅料：黄瓜、酱瓜、胡萝卜、熟芝麻
调料：白糖、醋精、盐、姜丝、 生抽
工具：小竹帘子

做法：
1、大米放到盆里淘洗干净，加上适量的水，上锅蒸30分钟取出凉晾，放入白糖、醋、少许盐拌匀；
2、将黄瓜洗净去瓤，切成长条，酱瓜切成长条，胡萝卜洗净去皮切成长条，放到开水中烫透捞出过凉，姜洗净切成丝，放入白糖、醋、 盐拌均匀待用；
3、将紫菜放到帘子上，均匀的铺上一层米饭，放上黄瓜条、酱瓜条、姜丝，再撒上一些芝麻，卷成筒形，用手反复攥竹帘子，使其粘合在一起，（卷第二卷时可放酱瓜、胡罗卜、姜丝）食用时切成段即可。

特点：米饭酸中微带甜咸，清淡爽口。

准备工作：寿丝帘和寿丝紫菜（购于◣淘宝小栈—食为天◢，点名提到这个小店是因为这个小店的掌柜是个寿丝厨师呢，向tomato提供了详细的寿丝食谱和制作方法，而且可以随时请教哈哈）

用料：寿丝紫菜、寿丝饭、双汇鱼肉肠、黄瓜、鸡蛋卷、丘比千岛酱、唯新的猪肉松（用料可以根据自己喜爱想加什么就加什么的），关键是用的时候最好都切成长条方便包寿丝）

这里具体说一下寿丝饭的制作：寿丝饭主要是米饭加寿丝醋，米饭和水的比例1：1或者1：0.9刚好（这个比较关键，太湿太干都不好，用电饭煲，蒸前先浸泡45分钟比较好），为了节约成本寿丝醋tomato是自己调的，其实就是白醋加白糖加盐俺自己比例调的，饭烧好后盛到其他容器里面把锅底的不要，然后把寿丝醋倒入顺时针搅拌（为了不使饭粒碎掉），凉了以后就可以做寿丝了哈哈，用电风扇一边吹一边搅拌凉的比价快 开始做寿丝拉

把寿丝紫菜铺在寿丝帘上，在紫菜上铺好寿丝饭，不要铺太多，少点够了，然后头尾流出一段不要铺饭

然后把材料放中间

然后卷起来，记住要紧紧的卷起来哦，哈哈，成形拉

随后就是切拉，切寿丝要快，刀锋要锋利，逗逗学士师父说刀弄湿就不容易粘很有道理
参考资料：http://bbs.tegou.com/simple/t12556.html

紫菜饭的做法:

主料：大米、紫菜
辅料：黄瓜、酱瓜、胡萝卜、熟芝麻
调料：白糖、醋精、盐、姜丝、 生抽
工具：小竹帘子

做法：
1、大米放到盆里淘洗干净，加上适量的水，上锅蒸30分钟取出凉晾，放入白糖、醋、少许盐拌匀；
2、将黄瓜洗净去瓤，切成长条，酱瓜切成长条，胡萝卜洗净去皮切成长条，放到开水中烫透捞出过凉，姜洗净切成丝，放入白糖、醋、 盐拌均匀待用；
3、将紫菜放到帘子上，均匀的铺上一层米饭，放上黄瓜条、酱瓜条、姜丝，再撒上一些芝麻，卷成筒形，用手反复攥竹帘子，使其粘合在一起，（卷第二卷时可放酱瓜、胡罗卜、姜丝）食用时切成段即可。

特点：米饭酸中微带甜咸，清淡爽口。