中科新闻网龙粽是什么类植物:既好吃又利于养生的做菜方法？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/29 05:07:11
我挺喜欢吃中式快餐店里的菜，但是我发现它们大部分都是油多、盐多、糖多，我觉得这样的吃法很不利于健康，虽然我在家里学着做这些好吃的菜，但我想还是不要多吃，请问有什么样的菜是既好吃又利于养生的呢？请教做法
健康食品：蔬菜 白肉（鱼、兔、鸡等脂肪、热量含量较少）
健康烹饪方法：蒸、炖
菜品之一：鲫鱼2面煎黄稍干，捞出待用。汤锅里放清水，姜片，葱段，蒜片，2颗大枣（切开或掰开），然后放煎好的鱼（不放油），大火烧开转小火熬半到一小时（鱼汤发白，如牛奶般），然后放入喜欢的蔬菜（黄瓜片、白菜、花菜等），大火烧开马上关火（蔬菜高温会流失营养）。然后放入少量的盐就可以吃啦！
注意事项：1、鱼要煎且煎黄，不然直接入锅汤色不白， 2盐要最后放，不然影响鱼和蔬菜的营养。
好多青菜可以凉调
山药，青菜
可以做药膳
请参考http://health.sohu.com/shiliaoyaoshan.shtml
（×）大蒜卤鸡（×）
大蒜含有大量对人体有益的成分，经常食用能增加人体的抵抗力。鸡肉的功效吗，哈哈，那就不要详细说明了吧。
材料：大蒜200克，鸡腿2只
调味料：酱油2大匙、糖1小匙、米酒1小匙
做法：1.先将鸡腿切成适当大小的块状，放入滚水中略为氽烫后捞起沥干备用。
2.大蒜剥去外皮清洗干净备用。
3.将切好的鸡块和大蒜一起放入锅中，并且加入调味料及一碗水，先用大火煮至汤汁滚沸，之后再转为小火继续煮约20分钟即可。
素菜