中科新闻网常州一中车祸:作菜的时候蚝油放多少为宜
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/26 17:27:06
蚝油可以用来作汤吗
蚝油是提鲜的，基本上就和味精一样，给菜品增加鲜味，菜快熟时加入，放早了不好，既破坏了营养，口味上也受了影响。
作汤可以，但适合做海鲜类的。少放哦。
其实蚝油还可以直接蘸着吃，
做汤当然可以，只要你喜欢吃就行。
跟酱油的放法差不多，都是在菜将到上碟前放，放早了以免破坏蚝油的鲜味。
视口味定，蚝油多放，要减盐的用量
吃饭的勺一勺,可以,主要是增加鲜味,