中科新闻网长春极品君子兰选小苗:为什么炒饭要用隔夜的饭
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/05/01 22:03:14
好象以前有个电视剧说过的，忘了
水分较少，较硬！这样炒的时候，可以比较均匀，口感好
隔夜饭 每个颗粒都有所分离 不会粘连在以前 炒出来更有嚼劲
炒饭还要求是早稻米，还有就是煮的时候少放点水，这样米饭才能一颗一颗的，会更加的好吃，有嚼劲
是因为米粒不发粘，一粒一粒的，好炒。隔夜放到冰箱里更好。
因为隔夜的饭是剩饭 才拿它炒
新饭就直接吃了
隔夜的饭才能分开，反要一粒一粒的吃才好