科迪十字架:人到中年,究竟该吃些什么,可以延缓衰老?

人体由细胞组成，总数约1×1020个，每秒钟有125兆个细胞要死亡。除了神经细胞，人体组织细胞大约每6－7年就要更换成新细胞。这些衰老细胞死亡了，但人的生命并不因此死亡，这是因为新的细胞都有新生能力的缘故。而神经细胞是没有再生可能的，它的衰老死亡，可招致人体整个生命的衰老死亡。现在认为，人体衰老首先是中枢神经系统和植物神经系统正常功能受到损伤。神经系统在机体调节中起主导作用，如机体内环境的稳定状态遭到损坏时，即可发生衰老。

衰老的另一种理论是细胞变性。认为细胞中蛋白质粒子的凝聚和失水，造成代谢水平下降是引起衰老的原因。在老年机体组织中一般都可发现色素的堆积。这种色素是脂类氧化后的结果，故认为细胞膜上脂质与蛋白质受自由氧基损伤是衰老的一个因素。

此外，人体的衰老也与内分泌的改变相关。在生物现象的观察中，发现低等动物生殖后往往随即死亡，这就使人注意到性腺与生命的关系。研究者发现，性激素的过高或过低或平衡失调，都有可能参与衰老的发生。生物体在自身代谢过程中，不断产生一些有害于机体本身的毒素，堆积体内，导致慢性中毒，也是衰老的因素之一。

番茄： 很多研究都表明,烹制过的番茄可以降低人类患前列腺癌和其他癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素，它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外，其中的茁胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。 因此，别看西红柿小，其实它给我们带来的益处还大着呢！据研究测定：每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

菠菜： 菠菜里富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失，还可以降低高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)在血液中的浓度。此外，菠菜中含有叶黄素和玉米黄质，它们可以阻止失明的头号“杀手”——视网膜黄斑性病变。

坚果： 坚果像一个小型的营养发动机，其中含有对人体有益的脂肪酸和维生素E。
坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

燕麦： 每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用，因为它含有茁葡聚糖，是一种海绵状可溶解的纤维素，可以让早期生成的胆固醇化于无形。

花椰菜： 其中含有很多植物化学因子，可以在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C。最好的吸收方法就是稍稍炒一下，吃时多咀嚼。类似的蔬菜还有甘蓝和卷心菜。

鲑鱼： 这种鱼主要以吃海藻为生，而海藻可形成一种特别的脂肪，就是我们熟知的欧咪伽—3脂肪酸，对于心脏非常有益，还可以抑制与自身免疫系统相关的疾病。

大蒜： 大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效，最好把大蒜切碎或者捣碎食用，吃时不要长时间加热，否则会丧失它的有益成分。

绿茶： 绿茶内含有的多酚是一种健康作用百倍于维生素C的植物化学因子。日本研究表明，每天饮用10杯绿茶可以减低患心脏病的危险，用它做漱口水还可以抑制口腔细菌的生长。

蔓越橘： 蔓越橘中所含的抗氧化剂比任何水果和蔬菜都多，其中的花青素对心脏病和癌症的治疗很有帮助，还可以防止大肠杆菌附着在膀胱壁上，导致尿道炎。

苹果 含有纤维素、维生素和糖，可防止皮肤生疱疹，保持皮肤光滑。

胡萝卜 富含维生素，可使头发保持光泽，皮肤柔软。

至于要注意什么，我觉得最重要的要有一个良好的生活习惯，多做运动，多笑，多接近植物，大自然，多晒太阳～活得轻松简单就好了．平时饮食不要太油腻，清淡点好！！还要注意多多喝水！戒烟戒酒！！！

心态最重要，吃什么都没多大作用的，每天以健康的心态生活，会很快乐的！

老白金