巴山画家作品价格:怎么样才能把豆腐炸好呢
来源:百度文库 编辑:中科新闻网 时间:2024/04/28 16:29:46
豆腐块上撒上一点干淀粉,等吃干水分后,油要烧的温度一定要高,然后下豆腐块,别动,等一会挺实了在翻一下,炸好的豆腐块会自动的浮上来~
其实这和豆腐本身的材质有很大的关系,最好是采用老豆腐,这样才不容易炸散,而且炸的时候要挂点蛋清和淀粉,油温也不能太高,这样就比较好炸了
用笊篱装着豆腐炸
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豆腐块上撒上一点干淀粉,等吃干水分后,油要烧的温度一定要高,然后下豆腐块,别动,等一会挺实了在翻一下,炸好的豆腐块会自动的浮上来~
其实这和豆腐本身的材质有很大的关系,最好是采用老豆腐,这样才不容易炸散,而且炸的时候要挂点蛋清和淀粉,油温也不能太高,这样就比较好炸了
用笊篱装着豆腐炸