巴戟天炖羊肉:黄花菜能否跟草鱼煮在一起

能

• 草鱼

别名：鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩

禁忌人群：动脉硬化患者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者，小儿发育不良者，水肿、肺结核患者、产后乳少等患者适宜食用。（草鱼不宜大量食用，吃得太多，容易诱发各种疮疥。）

相克

草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病    

• 黄花菜最好不要和粗纤维的东西如地瓜之类一起吃太多，容易拉肚子。不要和热气多东西如油条一起吃太多，容易生痰热。黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用;根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利;叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

另据研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。

黄花菜是近于湿热的食物，疡损伤、胃肠不和的人，以少吃为好，平素痰多，尤其是哮喘病者，不宜食用。

注意事项

黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。长时间干制也可破坏秋水仙碱。

所以，了解了上面介绍的那么多关于黄花菜的信息，大家其实可以很清楚地知道黄花菜是不可以和粗纤维的食物例如地瓜之类的一起吃的，这样一起吃的话，是会导致拉肚子的;除此之外，黄花菜还不能和油条一起吃，也不能和鹅肉、兔肉、柿子一起食用，这些都是对身体有一定的危害的。

不会的产生毒素的，推荐一例：

黄花菜鱼片：
原料：
黄花菜、净草鱼、鸡蛋清，调味品适量。
制作：
1、将鱼肉切成5厘米×3厘米×0.5厘米大小，加盐等调味品拌和。
2、黄花菜用开水浸泡后洗净，切段待用。
3、将精制油烧至五成热，倒入鱼片翻炒，捞出沥油。锅中加入黄花菜、水、烧开，倒入鱼片，用湿淀粉勾薄芡，加色拉油后起锅。
特点：
有暖胃和中、养血平肝作用。
专家评析：此乃鲜香美味之佳肴，营养丰富，老少咸宜，有利于胃病日久气血两虚、眩晕、乏力、食欲不振者康复。

不会的产生毒素的，推荐一例：

黄花菜鱼片：
原料：
黄花菜、净草鱼、鸡蛋清，调味品适量。
制作：
1、将鱼肉切成5厘米×3厘米×0.5厘米大小，加盐等调味品拌和。
2、黄花菜用开水浸泡后洗净，切段待用。
3、将精制油烧至五成热，倒入鱼片翻炒，捞出沥油。锅中加入黄花菜、水、烧开，倒入鱼片，用湿淀粉勾薄芡，加色拉油后起锅。
特点：
有暖胃和中、养血平肝作用。
专家评析：此乃鲜香美味之佳肴，营养丰富，老少咸宜，有利于胃病日久气血两虚、眩晕、乏力、食欲不振者康复。

可以

可以