中科新闻网双黄连和板蓝根一样吗:如何把旧的米饭变回向新的米饭一样又软又粘？
来源：百度文库 编辑：中科新闻网 时间：2024/04/30 09:38:40
一顿作了太多的米饭，放久了就会变干变硬！要怎样做才会使米饭再变回像刚作好的一样又软又粘呢？
加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
炒饭时在剩饭中加些酒，能使饭粒变得更松软好吃。
充分洗净后，用水泡1个小时后再蒸。