3irobotics杉川机器人:家庭怎样做火锅

一、熬汤
猪子骨两斤,洗净砸碎，老鸭一只,洗净,去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。
(一) 作红汤用:加入适量葱段、姜(拍松)、蒜、小火炖熬 2-3 小时,出油、出味,汤清亮,沥去渣.火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料,加入熬出的汤,加入盐,鸡精,烧开熬化底料即可涮菜。
(二) 作清汤用:加入适量葱、姜、蒜、火煮炖,汤成乳白色,醇浓味鲜,沥去渣,加入食盐鸡精,即成白汤。
二.备菜:
菜洗净,去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片;土豆等切厚片,分别装盘。
三.备味碟
一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。
四.汤烧开,人围坐,即可食用,一般先荤后素。
汤里的底料里一般是放入虾仁，枸杞，大枣，盐，味精，鸡精，葱沫，姜沫，香菜沫，高汤（也就是那种用大骨熬制了七、八个小时的汤，没有也可以直接加清水），喜欢吃辣的还可以加一点辣椒红油，有的人还喜欢加一个切碎的松花蛋在里面，这样香喷喷的火锅底料就做好了！（虾仁一般要用那种干虾仁味道会比较好）
蘸的调料一般是用麻酱，也就是把买回来的芝麻酱加盐，味精，少许醋，然后加水搅开，搅到不太粘时就可以用来做蘸料了，喜欢吃腐乳的还可以加一块腐乳放在里面一起搅味道也不错。

上面这种copy

简单的方法.
电子锅,放白开水,然后那放鱼丸,这种你喜爱的东西.先煮.买来肥牛肥羊.涮吧...保证好.

自己做好吃的调料:
白沙糖,盐,蚝油,花生酱(芝麻酱最好),酱油,辣酱
这就是最简单的火锅!保证好吃

拿猪骨头煮成高汤(可将一次用不了的冻起来备用)
买一包底料(或直接用高汤)下锅添汤煮沸 用电磁炉 或电火锅或木炭火锅(建议不用 有中毒可能)在席上加热汤 再下入自己喜欢的菜涮煮即可

去超市买一包火锅底料，放到火锅里，倒上水，烧开，放入你喜欢吃的菜或肉，煮熟，就可以吃了

对呀，买份火锅底料，在锅里把它炒化，炒出香味，然后兑入火锅汤中，就搞定了。
也可以买那种密封的汤状火锅底料，直接兑入火锅汤中就行了。

一锅汤,一把白菜,一些肉,即可!

用电饭锅都可以煮呀~